Chilipepers 100gr
Productinformatie – Chilipepers (vers)
📦 Omschrijving:
Chilipepers zijn kleine, scherp smakende peulvruchten afkomstig van planten uit het Capsicum-geslacht. Ze worden vers, gedroogd of gemalen gebruikt om gerechten pittigheid te geven. De scherptegraad verschilt per soort en wordt uitgedrukt in Scoville Heat Units (SHU).
🧾 Ingrediënten:
100% verse chilipepers
(soorten kunnen variëren: rode chili, groene chili, rawit, jalapeño, habanero, etc.)
📊 Voedingswaarde per 100 g (gemiddeld):
| Component | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 166 kJ / 40 kcal |
| Vetten | 0.4 g |
| - waarvan verzadigd | 0.1 g |
| Koolhydraten | 9.0 g |
| - waarvan suikers | 5.0 g |
| Eiwitten | 2.0 g |
| Vezels | 1.5–2.0 g |
| Zout | 0 g |
| Vitamine C | 143 mg (± 179% ADH) |
| Vitamine A | 952 IU (± 32% ADH) |
| Capsaïcine (actieve stof) | tot 0.1% (afhankelijk van soort) |
🔥 Scherptegraad (Scoville-index):
| Soort | SHU (gemiddeld) |
|---|---|
| Jalapeño | 2.500 – 8.000 |
| Rawit / Bird’s eye | 50.000 – 100.000 |
| Habanero | 100.000 – 350.000 |
| Carolina Reaper | >1.500.000 |
❄️ Bewaaradvies:
Koel en droog bewaren (in de koelkast max. 1–2 weken)
Kan ook ingevroren of gedroogd worden
⚠️ Let op bij gebruik:
Vermijd contact met ogen en huid – draag handschoenen bij pittige soorten
Goed wassen na aanraking
Niet geschikt voor jonge kinderen of gevoelige magen
🌱 Toepassing:
Vers in stoofpotten, wokgerechten, salsa, chili con carne, curry's
Gedroogd of gemalen als specerij (chili flakes, poeder)
